L-glutaminsyre er en ikke-essensiell aminosyre som naturlig forekommer i L-form. Glutaminsyre er den mest vanlige eksitatoriske nevrotransmitteren i SENTRAL NERVOUS SYSTEM.
L-glutaminsyre er en aminosyre som er mye brukt som kosttilskudd i næringsmiddelindustrien. Som ernæringstilskudd kan L-glutaminsyre brukes i en rekke næringer, inkludert: matproduksjon, drikke, kosmetikk, landbruk / dyrefôr og forskjellige andre næringer.
L-glutaminsyre
L-glutaminsyre / L-glutamat CAS: 56-86-0
L-glutaminsyre Introduksjon:
Glutaminsyre er en sur aminosyre. Glutamat viktig rolle i metabolske prosesser av proteiner in vivo, involvering av dyr, planter og mange viktige kjemiske reaksjoner. Glutaminsyre er enÎ ± -aminosyre. Det forkortes vanligvis som Glu Glutaminsyre brukes av nesten alle levende vesener i
biosyntese av proteiner
Glutamat er en nøkkelforbindelse i cellulær metabolisme. Hos mennesker brytes diettproteiner ned av fordøyelsen til aminosyrer, som fungerer som metabolsk drivstoff for andre funksjonelle roller i kroppen. Glutamat spiller også en viktig rolle i kroppens avhending av overskudd eller avfall av nitrogen. Glutamat er også en nevrotransmitter som gjør den til en av de mest utbredte molekylene i hjernen.
L-glutaminsyrespesifikasjon:
|
PUNKT |
SPESIFIKASJON |
|
Utseende |
Hvite krystaller eller krystallinsk pulver |
|
Spesifikk rotasjon [Î ±] D20 |
+ 31,5 ° ~ + 32,5 ° |
|
Løsningstilstand |
â ‰ ¥ 98,0% |
|
Tap ved tørking |
â ‰ ¤0,10% |
|
Rester ved tenning |
â ‰ ¤0,10% |
|
Klorid (Cl) |
â ‰0,020% |
|
Ammonium (NH4) |
â ‰ ¤0,02% |
|
Sulfat (SO4) |
â ‰0,020% |
|
jern (Fe) |
â ‰ ¤10 ppm |
|
Tungmetaller (Pb) |
â ‰ ¤10 ppm |
|
Arsen (As2O3) |
â ‰ ¤ 1 ppm |
|
Andre aminosyrer |
Oppfyller kravene |
|
Kromatografisk renhet |
Ikke mer enn 0,5% av individuell urenhet blir funnet. Ikke mer enn 2,0% av totale urenheter blir funnet |
|
Analyse |
99,0% ~ 100,5% |
|
pH |
3,0-3,5 |
L-glutaminsyre Funksjon:
1. L-glutaminsyre brukes hovedsakelig til produksjon av mononatriumglutamat, krydder, samt til bruk av salt, kosttilskudd og biokjemiske reagenser. L - glutaminsyre i seg selv kan brukes som et medikament, for å delta i hjerneproteinet og sukkermetabolismen, fremme oksidasjonsprosessen, varene i kroppen kombinert med ammoniakk til giftfri l-glutamin, redusert ammoniakk i blodet, lindre symptomene på lever koma. Det brukes hovedsakelig til å behandle leverkoma og alvorlig leverfunksjon.
2. Det brukes vanligvis ikke alene, men brukes sammen med fenol- og kinonantioksygenmidler for å oppnå god synergistisk effekt.
3. Glutamat brukes som kjemisk belagt kompleks.
4. Brukes til farmasøytiske tilsetningsstoffer og næringsmidler.
5. For biokjemiske studier brukes medisin mot leverkoma, epilepsi, ketonuri og ketose.
6. Erstat salt, ernæringstilskudd og umami (brukes hovedsakelig til kjøtt, suppe og fjærfe). Det kan også brukes som forebyggingsmiddel for magnesiumfosfatkrystallisering i hermetisk fisk som reker og krabber.
7. Natriumglutamat, som brukes som krydder, har MSG og mononatriumglutamat.
L-glutaminsyre Anvendelse:
1.L-glutamin er den mest utbredte aminosyren i blodet.
2.L-glutamin er involvert i flere metabolske prosesser enn noen annen aminosyre.
3.L-glutamin omdannes til glukose når mer glukose kreves av kroppen som energikilde.
4.L-glutamin spiller også en rolle i å opprettholde riktige blodsukkernivåer og riktig pH-område.
5.L-glutamin fungerer som en kilde til drivstoff for celler i tarmene. Uten den kaster disse cellene bort.
