Lipaseis er enzympreparat, kan brukes til næringsmiddelindustrien, fôrindustrien og papirindustrien.
Lipase
Lipase CAS: 9001-62-1
Lipase kjemiske egenskaper
MF: C11H9N3NaO2 +
MW: 238.19783
Tetthet: 1.2
Oppbevaringstemperatur: 2-8 ° C
Løselighet H2O: 2 mg / ml, disig med uoppløselige partikler, svakt gul
Vannløselighet: Den er løselig i vann.
Stabilitet: Fuktighetsfølsom. Uforenlig med sterke oksidasjonsmidler.
Lipase spesifikasjon:
Karakter: Matkarakter. Matekvalitet, farmaklasse.
Utseende: Gul-hvitt til gult pulver
Aktivitet: Enzymatisk aktivitetâ ¥ 100,00u / g
Lukt: Normal gjæringslukt
Tap ved tørking: â ‰ ¤8,0%
Tungmetall (som Pb) <30 mg / kg
Bly (i Pb) â ‰ ¤5mg / kg
Lipase applikasjon:
Det brukes ofte til diagnostiske enzymer. Kvantitativ analyse av triglyserider i serum, prostaglandinestere, lipolyse og biokjemiske reagenser.
Enzym. Hovedsakelig brukt til lipidmodifisering, lipidhydrolyse og osteproduksjon, kan forhindre harskhet av sjokolade og meieriprodukter. Maksimal mengde lecitin som brukes til hydrolyse er 10.000 LENU / kg rå lecitin. Andre brukes i passende mengder i henhold til produksjonsbehovet.
