Legg til næringsstoffer Hjelp til å bearbeide eller tilberede maten Hold produktet ferskt Gjør maten mer tiltalende Direkte tilsetningsstoffer kan være menneskeskapte eller naturlige.
Urter eller krydder for å gi smak til mat Eddik til sylting av mat Salt, for å konservere kjøtt "Indirekte" mattilsetningsstoffer er stoffer som kan finnes i mat under eller etter at den er bearbeidet. De ble ikke brukt eller plassert i maten med vilje. Disse tilsetningsstoffene er tilstede i små mengder i sluttproduktet.
Emulgatorer hindrer flytende produkter fra å separere. Stabilisatorer og fortykningsmidler gir en jevn tekstur. Antiklumpingsmidler lar stoffene flyte fritt. 2. Forbedre eller bevare næringsverdien:
Mange matvarer og drikker er beriket og beriket for å gi vitaminer, mineraler og andre næringsstoffer. Eksempler på ofte berikede matvarer er mel, frokostblandinger, margarin og melk. Dette bidrar til å kompensere for vitaminer eller mineraler som kan være lite eller mangler i en persons kosthold. Alle produkter som inneholder tilsatte næringsstoffer skal merkes. 3. Oppretthold matens sunnhet:
Bakterier og andre bakterier kan forårsake matbårne sykdommer. Konserveringsmidler reduserer ødeleggelsen som disse bakteriene kan forårsake. Visse konserveringsmidler hjelper til med å bevare smaken i bakevarer ved å forhindre at fett og oljer blir dårlige. Konserveringsmidler forhindrer også at frisk frukt blir brun når den utsettes for luft. 4. Kontroller syre-base-balansen til mat og gi heving:
Visse tilsetningsstoffer bidrar til å endre syre-basebalansen i matvarer for å få en viss smak eller farge. Hevemidler som frigjør syrer når de varmes opp, reagerer med natron for å hjelpe kjeks, kaker og andre bakevarer å heve. 5. Gi farge og forbedre smaken:
Visse farger forbedrer matens utseende. Mange krydder, samt naturlige og menneskeskapte smaker, får frem smaken av mat.
Vi bruker informasjonskapsler for å gi deg en bedre nettleseropplevelse, analysere nettstedstrafikk og tilpasse innhold. Ved å bruke denne siden godtar du vår bruk av informasjonskapsler.
Personvernerklæring
