Hovedforskjellen mellom tannin oggarvesyreer at begrepet tannin brukes til å navngi en gruppe organiske forbindelser, mensgarvesyreer en type tannin.
Tanniner er organiske forbindelser som faller inn under kategorien polyfenoler. Disse forbindelsene inneholder flere fenolgrupper i samme molekyl. Garvesyre er en spesiell type tannin. Tanniner forekommer hovedsakelig i plantevev; derfor kan vi navngi dem som polyfenol-biomolekyler.
Definisjon Begrepet tannin refererer til en gruppe polyfenoler som kan binde seg til proteiner og utfelle dem, mens garvesyre er et organisk molekyl med den kjemiske formelen C76H52O46.
Egenskaper Tannin kjennetegnes ved tilstedeværelse av flere fenylgrupper, astringens, surhet osv. mens garvesyre er preget av svak surhet, løselighet i vann osv.
Bruker Videre spiller tannin en viktig rolle i å gi beskyttelse til plantene mot predasjon og hjelper reguleringen av plantevekst. Garvesyre kan derimot påføres på tre som har lavt tanninhold, som hjelper til med å reagere med kjemiske flekker, og kan tilsettes som mordent for fargeproduksjon osv.
Konklusjon For å oppsummeregarvesyreer en spesiell type tannin. Det er et organisk molekyl som ligner på de andre medlemmene i gruppen tanniner. Derfor er hovedforskjellen mellom tannin og garvesyre at begrepet tannin brukes til å navngi en gruppe organiske forbindelser, mens garvesyre er en type tannin.
We use cookies to offer you a better browsing experience, analyze site traffic and personalize content. By using this site, you agree to our use of cookies.
Privacy Policy
