Enzymer, som magiske faktorer i naturen, har i det stille gitt viktige bidrag til utviklingen av menneskelig sivilisasjon. Fra enkel brygging og fermentert mat i tidlige dager, til alle aspekter av dagens liv, har enzymer gradvis ført til en grønnere og mer effektiv vei for utvikling av moderne industriell teknologi på grunn av deres grønne og effektive egenskaper.
1. Enzymerlage mat deilig
Menneskelig bruk av enzymer i mat dateres tusenvis av år tilbake. Den rike og velduftende vinen, det myke og deilige brødet, det møre og mykede oksekjøttet, og de rike og velduftende krydderne, som alle har en historie om "enzym" bak . Enzymer forbedrer smaken og geologien til mat alene, som en usynlig tryllekunstner.
2. Enzymer gjør mennesket sunt
Melk og meieriprodukter er naturlig mat rik på næringsstoffer, og deres ernæringsmessige verdi har lenge vært anerkjent av verden, og ble en gang kalt "den mest perfekte maten". Men på grunn av laktoseintoleranse som er forårsaket av mangel på laktase hos noen mennesker påvirker deres normale inntak av meieriprodukter, noe som i stor grad begrenser populariseringen av meieriprodukter i folks daglige liv og menneskekroppens fordøyelse og absorpsjon av meierinæringsstoffer .Folk bruker laktase til å hydrolysere en stor mengde laktose i meieriprodukter, noe som kan forbedre fordøyelsesevnen til laktoseintolerante mennesker overfor meieriprodukter, og også oppnå effekten av å forbedre og forbedre smaken, smaken og næringsverdien til meieriprodukter.