Kalsiumpropionat er et hvitt pulver, det kan brukes som mugghemmer, konserveringsmiddel og bakteriedrepende middel.
Mye brukt i mat-, tobakk- og farmasøytisk industri. Kan også brukes i butylgummi for å forhindre aldring og forlenge levetiden. Brukes i brød, kake, gelé, syltetøy, drikke og saus.
Kalsiumpropionat
Kalsiumpropionat CAS: 4075-81-4
Kalsiumpropionat Introduction:
Matkonserveringsmiddel kalsiumpropionat er et hvitt pulver eller krystall, er luktfritt eller lukter litt propionsyre og er stabil mot varme og lys. Det er svært hydroskopisk, løselig i vann (50 g / 100 ml) og uoppløselig i
etanol og eter. Under den sure tilstanden genererer den gratis propionsyre som har antibiotisk effekt.
Studier indikerer at kalsiumpropionat er et av de tryggeste tilsetningsstoffene som brukes i næringsmiddelindustrien.
Kalsiumpropionat Specification:
|
Utseende |
hvitt pulver |
|
Analyse |
99,0% min |
|
Surhet og alkalitet |
0,1% maks |
|
Uoppløselig i vann |
0,3% maks |
|
Tungmetaller (som Pb) |
Maks. 10 sider per minutt |
|
Arsenikk |
Maks. 3 sider per minutt |
|
Tap ved tørking |
4,0% maks |
|
Lede |
Maks. 5 ppm |
|
Kvikksølv |
Maks. 1 ppm |
|
Jern |
Maks. 50 ppm |
|
PH (1% soultion) |
6,0-9,0 |
|
Fluor |
Maks. 10 sider per minutt |
Kalsiumpropionat Function:
1. Kalsiumpropionat matkvalitet brukes som et konserveringsmiddel for dets evne til å hemme veksten av mugg og annet.
2. Det er ikke giftig for disse organismer, men hindrer dem i å reprodusere og utgjøre en helserisiko for mennesker.
3. Studier indikerer at kalsiumpropionat er et av de tryggeste tilsetningsstoffene som brukes i næringsmiddelindustrien.
4. Matet en diett som inneholdt nesten 4% kalsiumpropionat i ett år, viste ingen dårlige effekter. Som et resultat, U.S.
Food and Drug Administration har ikke satt noen begrensninger på bruken av den i matvarer.
Kalsiumpropionat Application:
1. Som tilsetningsstoff brukes kalsiumpropionat mat som konserveringsmiddel, inkludert brød, andre bakevarer, bearbeidet kjøtt, myse og andre meieriprodukter.
2. Kalsiumpropionat brukes i landbruket for å forhindre melkefeber hos kyr og som fôrtilskudd.
3. Kalsiumpropionat hindrer mikrober i å produsere den energien de trenger, slik benzoater gjør.
4. Kalsiumpropionat matvarepris kan brukes som et plantevernmiddel.
