L-eplesyre, som et suremiddel, er spesielt egnet for gelé og matvarer som inneholder fruktingrediens. Det kan beholde den naturlige fargen på juice. Brukes i helsedrikker, den kan motstå utmattelse og beskytte lever, nyre og hjerte.
L-eplesyre
L-eplesyre CAS NO:97-67-6
L-eplesyre Introduction:
L-eplesyre, also known as 2 - hydroxy succinic acid, has two stereoisomers due to the presence of an asymmetric carbon atom in the molecule. There are three forms in nature, namely D malic acid, L malic acid and its mixture DL malic acid. White crystalline or crystalline powder with strong moisture absorption, easily soluble in water and ethanol. Have a special pleasant sour taste. Malic acid is mainly used in food and medicine industry. In food industry: it can be used in the processing and concoction of beverage, liqueur, fruit juice and the manufacture of candy and jam etc. It also has effects of bacteria inhibition and antisepsis and can remove tartrate during wine brewing.
L-eplesyre Specification:
|
Varer |
Standarder |
|
INNHOLD (C4H6O5) |
â ‰ ¥ 99,0% |
|
UTSEENDE |
Hvite krystaller Spesiell syre |
|
KLARGJØR |
KLARGJØRT |
|
FUMARISYRE |
0,1% MAKS |
|
MALEISYRE |
0,05% MAKS |
|
REST PÅ TENNING |
0,05% MAKS |
|
TUNGMETALLER |
10 PM MAKS |
|
LEDE |
14.00 MAKS |
|
ARSENIKK |
14.00 MAKS |
|
KLORID |
0,004% MAKS |
|
SULFATE (SO4) |
0,02% MAKS |
|
SPESIFIKK ROTASJON |
-1,6 ~ -2,6 |
L-eplesyre Function Application
1.Malsinsyre smak er nær de naturlige eplene sure, sammenlignet med sitronsyre, med surhet, smak og myk, lang oppholdstid, etc., har blitt mye brukt i high-end drikke, mat og andre næringer.
2. melkesyre, sitronsyresyklus mellomprodukter organisme, kan delta i prosessen med gjæring av en mikroorganisme kan brukes som en karbonkilde for mikrobiell vekst, og kan derfor brukes i matgjæringsmiddel. Gjær kan gjøres for eksempel vekst- promoterende middel kan også tilsettes gjæret melk.
3.Malic Acid kan produsere pektin geleffekt, Malic Acid kan brukes til å lage fruktkake, syltetøy og gelé gelé pureer, etc.
4. Melkesyre kan brukes mye som matkonserveringsmiddel.
5. melkesyre kan brukes til deodorant kan fjerne fisk og kroppslukt.
6. melkesyre har motsatt redskap som styrker effekten. Melkesyre kan gjøre gluten i proteindisulfidgruppene øker, større proteinmolekyler for å danne en makromolekylær nettverksstruktur og forbedre permeabiliteten til deigens elastisitet og seighet.
7. Melkesyre kan brukes til å lage velsmakende mat, redusere mengden salt.
8.Malic Acid kan brukes som noe matfargeoppbevaringsmiddel, for eksempel naturlig sherbetfargeoppbevaringsmiddel.
9. Melkesyre har god antioksidantkapasitet, kan forsinke oksidasjon og forlenge holdbarheten, opprettholde farge, smak og næringsverdi på maten.
10. Melkesyre kan brukes i farmasøytiske formuleringer, tabletter, sirup, og aminosyren kan også formuleres til en løsning, kan forbedre absorpsjonen av aminosyrer betydelig; eplesyre kan brukes i behandlingen av leversykdom, anemi, lav immunitet, uremi, hypertensjon, leversvikt og andre sykdommer, og for å redusere de toksiske effektene av kreftmedisiner på normale celler.
11.Malic Acid kan brukes på kosmetikk, Malic Acid kan mildne for å fjerne gammelt avfall overflødig hud, forbedre hudmetabolismen.
12.Malic Acid kan brukes som vaskemidler, syntetiske materialer, en fluorescerende lysemiddel.Legg til skallakk eller annen lakk for å forhindre malingskorpe.
13. Melkesyre kan brukes på helse- og omsorgsprodukter.
