Mononatriumfumarat kan brukes som tilsetningsstoffer med sur lukt, smakstilsetningsstoffer og antioksidant. Det er mye brukt i vin, drikke, sukker, fruktjuice, fruktkanne etc.
Mononodium fumarat
Mononatriumfumarat CAS: 7704-73-6
Mononatriumfumarat Kjemiske egenskaper:
MF: C4H3NaO4
MW: 138.05
Mononodium fumarat Spesifikasjon:
Mononatriumfumarat-karakterer: Kosmetisk karakter, fôrklasse, matkvalitet, medisinsklasse
|
Varer |
Standard |
|
Utseende |
Hvitt krystallinsk pulver |
|
Clour and Clarity of vandig løsning |
Fargeløs, klar |
|
Renhet (basert på C4H3NaO4) |
98,0 --- 102,0% |
|
Ph (1,0 g / 30 ml) |
3,0 --- 4,0 |
|
Arsen (basert på As2O3) |
â ‰ ¤4 ppm |
|
Heavy Metal (basert på Pb) |
â ‰ ¤20 ppm |
|
Tap ved tørking |
â ‰ ¤0,5% |
|
Rester ved tenning (på tørt materiale) |
50,5 --- 52,5% |
|
Sulfat (basert på SO4) |
â ‰ ¤0,01% |
|
Maleinsyre |
â ‰0,05% |
|
Totalt antall bakteriekolonier |
â ‰ ¤ 10 000 cfu / g |
|
Coliforms |
â ‰ ¤3PN / g |
Mononodium fumarat Funksjon og anvendelse
Mononodiumfumarat er en ny type korrosjonshemmende ferske tilsetningsstoffer, hovedsakelig for vannprodukter og kjøttpasta, hovedsakelig bruk med eddiksyre natrium.
I tillegg pleide det også å blande vin, kjølig og forfriskende drikke, sukker matvarer, pulver, fruktjuice, kalde drikker, hermetisert frukt syltetøy, gelé, etc.
Også for konfigurasjonsbrød, kjeksemiddel.
Som surt middel brukes ofte med eplesyre, sitronsyre og annen organisk syre.
