Beta-glukan er polysakkaridet sammensatt av glukose, de kombineres hovedsakelig gjennom β-1,3, som er forbindelsesformen for glukosekjeden. Det kan aktivere makrofagen og nøytrofilt leukocytt osv., Slik at innholdet av leukocytt, cytokinin og spesielt antistoff øker immunsystemet i menneskekroppen. Og kroppen kan ha bedre forberedelser for å motstå sykdommen forårsaket av mikrobiell.
