Vanillin

Vanillin

Vanillin CAS-nr: 121-33-5

Vanillin Introduksjon:

Vanillin, (også kjent som metylvanillin), er en organisk forbindelse med molekylformelen C8H8O3.

Dens funksjonelle grupper inkluderer aldehyd, eter og fenol. vanillin er den primære komponenten i ekstraktet av vaniljestangen.

Det finnes også i stekt kaffe og den kinesiske røde furuen. Metylvanillin brukes i tillegg til næringsmiddelindustrien og etylvanillin.

Vanillinspesifikasjon:

Vanillin-funksjon:

1. vaniljepulver er en av de viktigste smakene med en tett søt fløte lukt.

2. vaniljepulver er mye brukt i konditorvarer, iskrem, drikke, kake, sjokolade, brød, kjeks.

3. Vanillin kan også brukes i sigarettvin og -fôr så vel som i kosmetikk, og i parfyme av gummi, plast og andre produkter.

4. Det brukes også i farmasøytisk medisin, elektroplate og andre næringer og kjemisk reagens.

Vanillin søknad:

Den største bruken av vanillin er som smakstilsetning, vanligvis i søt mat. Iskrem- og sjokoladeindustrien utgjør til sammen 75% av markedet for vanillin som smakstilsetning, med mindre mengder brukt i konfekt og bakevarer.

Vanillin brukes også i duftindustrien, i parfymer, og til å maskere ubehagelig lukt eller smak i medisiner, husdyrfôr og rengjøringsprodukter.

Vanillin har blitt brukt som et kjemisk mellomprodukt i produksjonen av legemidler og andre fine kjemikalier. I 1970 ble mer enn halvparten av verdens vanillinproduksjon brukt i syntesen av andre kjemikalier.

I tillegg kan vanillin brukes som en flekk for generell bruk for å utvikle tynnsjiktskromatografiplater (TLC) for å hjelpe til med å visualisere komponenter i en reaksjonsblanding. Denne flekken gir en rekke farger for disse forskjellige komponentene.