Xanthangummi er et polysakkarid med en rekke bruksområder, inkludert som et vanlig tilsetningsstoff. Det er et kraftig fortykningsmiddel, og har også anvendelser som en stabilisator for å hindre at ingrediensene skilles fra hverandre. Det kan produseres fra en rekke enkle sukkerarter ved hjelp av en gjæringsprosess, og henter sitt navn fra bakteriestammen som brukes i dette: Xanthomonas campestris .
Xantangummi
Xantangummi CAS: 11138-66-2
Xantangummi Kjemiske egenskaper
MF: C8H14Cl2N2O2
MW: 241.11496
Smeltepunkt 64,43 ° C
løselighet: Løselig i vann og gir en svært viskøs løsning, praktisk talt uoppløselig i organiske løsningsmidler.
Stabilitet: Stabil. Brennbar. Uforenlig med sterke oksidasjonsmidler.
Xantangummi CAS: 11138-66-2 Description
Food Grade / FCC / E300 Xanthan gummi er et polysakkaridgummi med høy molekylvekt produsert ved en gjæring av rent kultur av et karbohydrat med stammer av Xanthomonas campestris, renset ved utvinning med etanol eller propan-2-ol, tørket og malt. Den inneholder D-glukose og D-mannose som de dominerende heksoseenhetene, sammen med D-glukuronsyre og pyruvinsyre, og tilberedes som natrium-, kalium- eller kalsiumsalt. Dens løsninger er nøytrale.
XANTHAN GUM: Mye brukt som salt / syrebestandig fortykningsmiddel, høyt effektivt suspensjonsmiddel og emulgator, fyllstoff med høy viskositet i forskjellige matvarer og drikkevarer. Det kan ikke bare forbedre ytelsen til vannholding og formholding, men også forbedre fryse / tine stabilitet og smak av mat og drikkevarer.
Xantangummi CAS: 11138-66-2 Range
Xanthan tyggegummi mat klasse 80mesh
Xanthan tyggegummi mat 200mesh
Xanthangummi 80mesh E415
Xanthangummi 200mesh E415
Xanthangummi 80mesh E415 AMYLASE FREE
Xanthangummi 200mesh E415 AMYLASE FREE
Xanthangummi 80mesh FCC
Xanthangummi 200mesh FCC
Xanthan tyggegummi for oljeboring 80mesh
Xanthan gummi for oljeboring 200mesh
Xantangummi CAS: 11138-66-2 Specification:
|
PRODUKTNAVN: |
XANTHAN GUM 80MESH MATGRADE E415 |
|
HULLLIV: |
2 år |
|
PAKKING: |
25 kg / pose |
|
STANDARD |
E415 |
|
PUNKT |
STANDARD |
|
Utseende |
Off-white eller lysegult frittflytende pulver |
|
passere 80 mesh% |
â ‰ ¥ 95.0 |
|
Viskositet 1% XG i 1% |
1300-1700 |
|
Skjærforhold |
â ‰ ¥ 6.5 |
|
PH (1% XG-løsning) |
6,0-8,0 |
|
Tap ved døende (%) |
â ‰ ¤13.0 |
|
Somke,% |
â ‰ ¤13.0 |
|
Pyruvinsyre,% |
â ‰ ¥ 1,5 |
|
Totalt nitrogen,% |
â ‰ ¤1.5 |
|
Etanol og propan-2- ol |
â ‰ ¤500 |
|
Totalt tungmetall (som Pb), ppm |
â ‰ ¤20 |
|
Som |
â ‰ ¤2.0 |
|
Pb |
â ‰ ¤2.0 |
|
Hg, ppm |
â ‰ ¤1.0 |
|
Cd, ppm |
â ‰ ¤1.0 |
|
Totalt antall plater, CFU / g |
â ‰ ¤5000 |
|
Former / gjær, CFU / g |
â ‰ ¤300 |
|
Koliforme (MPN / g) |
â ‰ ¤3 |
|
E.coli, i 5 g |
Negativ |
|
Salmonella i 10 g |
Negativ |
|
Xanthomonas campestris i 1g |
Negativ |
Xantangummi CAS: 11138-66-2 Function:
1.Xanthangummi kan senke blodsukkeret.
2.Xanthangummi kan redusere kolesterolet.
3.Xanthangummi kan hjelpe vekttap.
4. Xantangummi kan bidra til å bekjempe kreft.
5. Xanthangummi kan bidra til å myke avføringen.
6. Xantangummi kan støtte tannhelsen.
7. Xantangummi kan gjenoppleve smerte.
8.Xanthangummi kan bidra til å forbedre immuniteten.
Xantangummi CAS: 11138-66-2 Application
1.Xanthangummi kan brukes som fortykningsmiddel, stabilisator, suspensjonsmiddel, ko-emulgator, belegningsmiddel og skumstabilisator.
2.Xanthangummi kan brukes mye i mat og drikke, det kan brukes i landbruket for behandling av frø, plantevernmidler og fôr
3.Xanthangummi kan også brukes i legemidler, kosmetikk til personlig pleie, tekstil, papirindustri, industriprodukter, brannslokkingsprodukter og så videre.
