Taurin finnes mye i vev og celler hos pattedyr, fugler, fisk og virvelløse dyr som lever i vann. Noen studier har funnet at taurin ikke bare har god matinduserende effekt, men også kan forbedre aktiviteten til forskjellige fordøyelsesenzymer i kroppen. I tillegg kan taurin også fremme dyrevekst og regulere osmotisk trykk. Som tilsetningsstoff har det blitt mye brukt i havbruksnæringen
Kalsiumpropionat er et hvitt pulver, det kan brukes som mugghemmer, konserveringsmiddel og bakteriedrepende middel.
Mye brukt i mat-, tobakk- og farmasøytisk industri. Kan også brukes i butylgummi for å forhindre aldring og forlenge levetiden. Brukes i brød, kake, gelé, syltetøy, drikke og saus.
Kojinsyre er en slags spesialisert hemmer for melanin. Det kan forhindre tyrosinase-aktiviteten ved å syntetisere med kobberion i
Jernholdig fumarat brukes til å behandle jernmangelanemi (mangel på røde blodlegemer forårsaket av å ha for lite jern i kroppen).
Erytritol er et nytt søtningsmiddel med en kaloriverdi på nesten null. Erytritol er den eneste naturlige sukkeralkoholen som er tilgjengelig i dag.
XANTHOPHYLL / Lutein / Marigold blomsterekstrakter er mye brukt i tilsetningsstoffer, også brukt som medisinsk pigment.
