Guargummi er en av de mest effektive og vannløselige naturlige polymerene. Ved lave konsentrasjoner kan det danne en svært tyktflytende løsning; den har ikke-newtonske reologiske egenskaper og danner en syreversibel gel med boraks. På grunn av sine unike egenskaper, har den blitt brukt i mat, legemidler, kosmetikk, personlig helsevesen, petroleum og slim mygg. Kjemikalier, papirfremstilling og tekstiltrykk og farging av industrier. Prosesser med cluturing, ekstraksjon, fordampning og sliping, er det mye brukt i bransjer som mat, olje, ming, apotek og tekstil.