D-glukosaminhydroklorid er et aminosukker og en fremtredende forløper for biokjemisk syntese av glykosylerte proteiner og lipider. Glukosamin er en del av strukturen til polysakkaridene kitosan og kitin, som utgjør eksoskelettene av krepsdyr og andre leddyr, så vel som celleveggene til sopp og mange høyere organismer.