Metylparaben, hvitt krystallinsk pulver eller fargeløs krystall, løselig i alkohol, eter og aceton, veldig lett oppløselig i vann, kokepunkt 270-280 ° C. Det brukes hovedsakelig som et bakteriedrepende konserveringsmiddel for organisk syntese, mat, kosmetikk og medisin, og også som konserveringsmiddel for fôr.