Lakrisrot-Glycyrrhizinsyre produsenter

En tannin er et sammentrekkende kjemikalie avledet av planter. Garvesyre er en type tannin som har en ganske svak surhet. I noen trær kan dette kjemikaliet fungere som beskyttelse mot skadedyr og branner, og det antas at mennesker kan ha nytte av stoffets antibakterielle, soppdrepende og antioksidante egenskaper. Det brukes også til industrielle formål, for eksempel lærproduksjon og trefarging. Dette stoffet er vanligvis funnet som et gult, hvitt eller lysebrunt pulver som har en tendens til lett å oppløses i vann. Det har vanligvis ingen lukt, men smaken er en som kan føre til at en person pucker. Siden garnsyre vil føre til forstoppelse hos mennesker, kan den brukes til å behandle diaré. Det kan også brukes til å redusere hevelse i hemoroider og kontrollere indre blødninger. Eksternt kan tannin tilsettes i kremer og salver for å bekjempe muskel- og leddproblemer og for å helbrede sår. Det kan også brukes til soppdrepende behandling av føtter, tånegler eller negler. Folk blir advart om ikke å konsumere store mengder garvesyre, og det bør ikke konsumeres regelmessig. Selv om det kan være nyttig på mange måter, kan tannin også ha bivirkninger.

Gallinsyre er en trihydroksybenzoesyre som finnes i gallnøtter, sumak, trollhassel, teblad, eikebark og andre planter.
Gallinsyre finnes både gratis og som en del av hydrolyserbare tanniner. Gallinsyregruppene er vanligvis bundet for å danne dimerer slik som ellaginsyre. Hydrolyserbare tanniner brytes ned ved hydrolyse for å gi gallinsyre og glukose eller ellaginsyre og glukose, kjent som henholdsvis gallotanniner og ellagitanniner.

Beta-D-fruktopyranose er monosakkarid, tørket, malt og med høy renhet. Maisirup med høy fruktose er en blanding av glukose og fruktose som monosakkarider. Sukrose er en forbindelse med ett molekyl glukose kovalent bundet til ett fruktose-molekyl. Alle former for fruktose, inkludert frukt og juice, blir ofte tilsatt i mat og drikke for smak og forbedring av smak, og for bruning av noen matvarer, for eksempel bakevarer. Cirka 240.000 tonn krystallinsk fruktose produseres årlig.

Kalsiumacetat i næringsmiddelindustrien har fungert som en formstøpningsmiddelstabilisator, buffer og økt bruk av duft, som i seg selv har kalsium, som også kan brukes til medisin, kjemiske reagenser.

Hydroksypropyl-beta-cyklodextrin produseres fra stivelse ved enzymatisk omdannelse, og brukes i næringsmiddel- og kjemisk industri, så vel som jordbruk og miljøteknikk.

Clindamycin fosfat er en vannløselig ester av det semisyntetiske antibiotika produsert ved en 7 (S) -klorsubstitusjon av 7 (R) -hydroksylgruppen til det opprinnelige antibiotika, lincomycin. Det er et derivat av lincomycin (et linkosamid). Den har først og fremst bakteriostatisk virkning mot gram-positive aerober og et bredt spekter av anaerobe bakterier. Doser uttrykkes i form av basen: Clindamycin 1g-1,2g clindamycin fosfat.