Kalsiumglukonat er den vanlige kilden til babyens kalsiumtilskudd, mye brukt i spedbarnsmat, frokostblandinger og frokostblandinger, helseprodukter, sports- og melkedrikker, høyt kalsiumkonsentrat, etc. Det kan også være som buffer og oppstrammende middel, brukt i stekt mat og bakverk, for å forhindre oksidasjon og misfarging, og forbedre sensorisk kvalitet.